1、园地条件
壤土或沙壤土，土层厚度不低于60cm，pH值6.5～7.5之间，有机质含量≥1.5%。
2、品种
玫瑰香、巨峰、着色香。
3、栽培管理
（1）苗木标准
选择抗寒砧木嫁接育苗。根系发达，粗度0.3cm以上，根长20cm的侧根10条以上；枝蔓生长健壮，径粗0.8cm以上，且有3个以上饱满芽；苗木没有病虫害和机械损伤；嫁接口平滑。
（2） 架式和行株距
采用双臂篱架。行株距2.2～2.4×0.6～0.8m，亩栽植株数320株左右，每亩保留600～700个蔓，达到即充分利用土地，又实现了早期丰产的目的。栽后第二年就丰产。
（3） 整地
带状整地，按着设计的行距，挖宽80cm、深50cm的定植沟，表、底土分放。沟挖好后，先在底层用稻乱、稻草等有机物及表土回填20cm，然后施入有机肥，以发酵后的鸡粪最好，每亩施入1500kg，其它种类有机肥要加倍，施肥时要土肥混匀，回填达到40cm，最后全部回填表土。回填后灌一次透水沉实，并做成平畦，等待葡萄定植。
（4） 苗木处理
为了达到苗木栽植后生长整齐，要做好苗木处理和苗木催根、催芽，在3月中旬后，将苗木取出，首先进行苗木分级、修剪。嫁接口上留2～3个饱满芽，侧根留15～20cm左右，并剪除砧木枯桩；其次浸泡。将苗木全株浸泡到清水中12～24小时，使苗木充分吸水；再次消毒。将浸泡过的苗木甩净表水，在波美5度的石硫合剂蘸一下，杀灭苗木病虫害；最后苗木用沙子假植进行催根、催芽，等苗木芽眼萌动及根系见白芽时，开始定植。
（5）定植
当地表20cm土温达到10℃以上，4月末～5月初，是葡萄最佳定植时期。按着株距，定植坑40×40cm圆桶形，苗木嫁接口要高出地面，栽苗时采用“三埋、两踩、一提苗”使根系舒展。栽后灌一次透水,最好及时覆上地膜。
4 、栽后管理
（1） 除萌
及时抹除砧木上的萌蘖。
（2） 选留主蔓
新梢长至15cm左右时，每株选择长势均衡的两个新梢做主蔓。如果新梢长势不均衡或只有一个新梢，要去弱留强，对留下的新梢进行摘心，利用发出的副梢培养主蔓，从而保证主蔓新梢数量和生长均衡。
（3） 摘心
当主蔓新梢长至1.0～1.2m时要及时摘心。对副梢处理时，新梢30cm以下负梢全部抹掉，顶梢摘心后发除的副梢第一次留一片叶摘心，第二次以后留2～3片叶反复摘心，其余副梢均留1片叶反复摘心。要求每次摘心后留下的叶片必须是正常叶片1/3大。
（4） 追肥
6月下旬追施一次尿素或磷酸二胺，每株50g加钾肥50g，利于枝蔓成熟和花芽形成，为翌年结果打下基础。
（5） 立支架
主蔓新梢长至50cm以上，要及时用竹杆做临时支架，一蔓一杆，引缚新蔓上架。
（6） 及时防治病害
7～8月份高温多雨，易在叶片发生霜霉病和白腐病，如发现病斑，及时喷布杀菌剂防治，保证葡萄叶片健壮生长。
（7）冬季修剪
依葡萄生长情况而定，一般主蔓新梢剪留至0.8～1.0m，且剪口下粗度1.0cm以上，低于1.0cm以下的要短剪，低于0.6cm以下的只留2～3个芽重剪，次年重新培养枝蔓。下霜后剪枝口处，皮剥开鲜绿色为成熟枝、发黑色为没成熟枝，再向下剪枝。
5、肥水管理
（1）施肥原则
按NY/T496规定执行。根据葡萄的施肥规律进行配方施肥。使用的商品肥料是在农业行政主管部门登记使用或免于登记的肥料。
（2） 施肥技术
早秋施基肥
10月中下旬施基肥，以发酵优质鸡粪为主，数量按斤果斤肥施入，如果其它土杂粪要加倍施入，在施有机肥同时混加过磷酸钙100kg/亩或杨康生物肥60kg/亩，能促进肥料的吸收或利用。采用沟施法，距葡萄蔓40～50cm开沟，深度15～30cm，将有机肥施入后覆土，也可撒施，并全园深翻15～30cm土层下。
追肥
葡萄追肥视树体的生长和产量情况、土壤状况，做到配方施肥。每生产100kg果需施纯氮（N）0.4kg、磷（P2O5）0.25kg、钾（K2O）0.55kg。按着亩产1500kg计算于花前或花后、果实一次膨大期（即果穗整形后）各追一次复合肥，以氮、磷、钾有效成分45%计算（15：15：15），每次（每亩）追施100～120kg，加氮、镁肥、微量元素5～10kg，果实二次膨大期（即果实着色期）追施硫酸钾30kg，同时可加入适量的饼肥。施肥方法可采用沟施或地面撒施，施后要及时灌水，以提高肥料的利用率。
（3）适时灌水
设施葡萄土壤水分均要靠人工补给，要视土壤墒情、葡萄生长情况和施肥次数适时灌水。
萌芽期：地表土温达到10℃以上，葡萄见萌动，土壤干燥时，要灌一次大水，使水分渗透到湿土层。
新梢生长前期：当新梢长至10cm以上，要灌一次透水，达到田间需水量80%，为加速新梢生长和花蕾发育，为开花坐果打好基础。
幼果膨大期：坐果后7～10天及时灌一次透水。
浆果二次膨大期：抓住浆果着色前期葡萄追肥及时灌一次透水，直到采收前不要再灌水。
浆果采收后：为恢复树势，延长叶片光合能力，使树体积累更多营养，应及时灌水。
灌封冻水：土壤封冻前，葡萄冬剪后要灌一次透水，保持土壤有较大水分。
6、整形修剪技术
（1） 葡萄冬剪
10月中旬葡萄落叶后开始，采取篱架整形方式。根据葡萄生长年龄和生长空间，控制葡萄株数、蔓数及结果母枝数，按着每行葡萄的生长空间和葡萄枝蔓的长度，每行保留5～7株葡萄，12～18个结果母枝，萌发后选留18～30个新梢。在修剪时选择生长健壮，枝条成熟度好的作结果母枝和新梢，剪留4～6个芽，剪口下的粗度要达到1cm以上，其余多余枝蔓和新梢全部疏除。
（2） 葡萄生长季修剪
抹芽
葡萄萌动后要尽早进行。距地面50cm以下的萌芽和萌蘖要全部抹掉，50cm以上的要保留饱满芽，抹去瘦弱芽，留主芽，抹副芽、病芽。
疏枝、定枝
见到花序后进行。首先疏除无花序的新梢，然后每个结果母枝留3～4个生长健壮、整齐且带有穗形较好花序的新梢，其余新梢全部疏除。每平方架面留结果新梢4～5个，每行双臂架面保留45～50个结果新梢，并且要使结果新梢分布均匀，有利通风透光。 引缚、除卷须、摘老叶
新梢长至40～50cm时，及时均匀地引缚新梢到架面上，新梢上生长的卷须要及时除去，以便节省树体的营养；在果实转入着色初期可以除去部分果穗上部影响光照的老叶及黄叶，改善果穗的光照，促进果实质量的提高。
结果母枝摘心及副梢处理
花前一周，新梢结果枝花序上部留3～4片叶摘心；新梢先端副梢留1～2片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心。最终要求在每个果穗生长发育中要达到10片营养叶片，同时在新梢摘心和副梢处理时留下的叶片必须是正常叶片1/3大。
7、花果管理技术
（1） 疏花序、定穗控产
结合疏枝和定枝的同时进行。要求一枝保留一穗，疏除花序上较大的副穗及新梢上长势不好的果穗，要求每行架面保留40穗左右果穗，每穗500-1000g，产量控制在1800kg左右。留下的果穗要尽量理顺，防止与叶片，铁线等交叉，使其生长健壮。
（2） 果粒膨大处理
落花后进行。用上海产的健湖牌“920”50ppm的溶液浸一次果穗，促进果粒膨大。蘸果穗的工具为塑料饮料瓶，剪去上部，留下15～30cm高，装入2/3配好的溶液，浸穗时，如局部蘸不到药，可用手轻捏瓶底部，药液上升，即可解决。
（3） 果穗整形
果粒膨大处理后进行。每穗控制在100～130粒为佳，整形后穗长20～25cm，呈椭圆形。根据果穗生长情况，去掉穗尖1/5左右，保留中间22～24个花码，每个花码留5～6个果粒。疏果时首先要疏掉小、病、伤、畸形果，保留下来的果粒要健壮、大小均匀，每个花码留单层果。
8、采收
露地栽培，玫瑰香9月中下旬采收；巨峰9月上中旬采收；着色香8月下旬采收。采收时手要尽量不碰果穗，保证果粉的完整性，以提高其果品的商品价值。
9、防寒
设施葡萄修剪后，把葡萄枝蔓放平，在枝蔓基部靠近地面部位垫上石块、砖头等物，防止着地生根和枝蔓折断。上面覆土40-50cm，防寒越冬。
